2021年毎月のご挨拶8月号 船橋市の内科、つばさ在宅クリニック西船橋

こんにちは、元田です。連日これだけ暑い日が続くと、「夏バテになってしまった…」という方も少なくないのではないでしょうか？こういった日には 夏バテ防止食材の「ミョウガ」を食してみるのはいかがでしょうか。日本人には薬味野菜として馴染み深いミョウガですが、たくさんの薬味の中でもミョウガの効用と効果はとても優れているそうです。ところで、ミョウガというと似た名前で「ショウガ」のことを思い浮かべたりしませんか？ 実はミョウガは 「ショウガ科のショウガ属」に属していて、名前が似ているだけにショウガとはとても近い関係にあるそうです。ミョウガの名前の 由来は、日本にショウガと一緒に持ち込まれた際、香りの強い方を「兄香（せのか）」、弱い方を「妹香（めのか）」と呼んだことから、これが後に「ショウガ」「ミョウガ」に変わっていったという説が有力なのだそうです。 ミョウガの独特な香りの成分には、食欲や消化を促進する働き、解熱・解毒などの効果があるとされています。しかし、ミョウガの香り成分は熱を加えると無くなりやすいそうです。 そのため、今の季節にうれしい冷ややっこやそうめんなどの薬味など、加熱せずに使用するとよいかもしれませんね。夏バテで食欲を失ってしまったという方は、ぜひ料理の薬味に“ミョウガ”を使ってみてはいかがでしょうか？夏バテを吹き飛ばして元気にお過ごしください。